La vita è Singapura

到廣州之前，其實是抱著忐忑及求學向上(真的！)的心情，因此事先並沒有對廣州的美食做任何功課~幸好，遇上一群志同道合的饕客好友，因此在廣州的第二個月，便奮力地嚐遍了以下這些值得推荐的美食：

不可不試

到廣州一定要吃正宗的粵式點心。其中較有名且水準整齊的有：廣州酒家，大同酒家等。也曾慕名前去百年老店“畔溪酒家“。位於荔灣湖畔的這家酒樓景緻十分優美，但餐點和服務可是教人大失所望

介紹幾間較特別的粵式點心酒樓如下：

白雲山上的“松風軒“是吃早茶的好地方，東西精緻，環境優雅。




這水庫大魚頭看來新鮮，吃來也滑嫩美味。


另一家“西關人家“位於上下九步行街荔灣廣場的四樓。特色是集中了廣州各地的風味小食，如吳湛記粥品等。西關素以生活優裕聞名，有“西關小姐/東山大少“之稱。西關式的美食，自然不可不試。

其中最推荐的是這味甜點：“雪影豆沙“。（又號“天山雪蓮“）。

外面是蛋白發泡所製，內包豆沙。第一次放入口內時，直讓我大呼：怎麼有這麼好吃的東西呀！第二次時，那種驚豔的感覺消退了，但美味猶在~

西关人家
广州下九路（荔湾广场南塔）4DZ
电话：8138 0308

一試成主顧

“向群飯店“是我此行覺得最值得一去的餐廳。是識得美食真滋味的廣州老饕才會去的地方，特色為廣式懷舊菜：

利用不同材料的創意組合，反應在落落長的菜名上；每一道菜都引人讚嘆：

上回小妍光吃這道菜就扒了一碗飯

其實就是油條炸肉碎。兩種溫度需求不同的食材一起油炸，卻恰到好處。



這家店我共去了三次，一次比一次覺得更有滋味。

向群饭店
广州市龙津东路853-857号
电话：8188 5146

同場加映: 向群飯店隔壁的“開記糖水店“亦是鼎鼎有名，路過不可不試。



廣州南邊的“柄勝酒家“堪稱廣州最受歡迎的酒家之一。每日高朋滿座，不訂位就可要耐心等候了。


這道招牌菜每桌必點，燒肉略帶脂肪，入口即化，有松阪牛的口感。


菜名很怪吧？反應也很兩極；有人覺得真難吃，我卻愛不釋口：就是內含軟骨的炸豬排也。

柄勝的隔壁就是茶葉批發市場。吃完不妨去選購一些茶葉/茶餅當手信。

炳胜海鲜酒家
广州市东晓路33号
电话：3428 6910/3428 6911

不試可惜

粵式煲湯最有名的就是“頭啖湯“。剛好我就讀的廣州外語外貿大學對面就有一家分店。於是心情好的時候，一夥人常利用兩個半小時的午休時間去打牙祭。

其中我最欣賞的是這一味：

湯汁極清甜，湯料也鮮嫩好吃，是涼補的最佳食材。

头啖汤
广州市白云大道35号
电话：3640 0888

另有一家奇店也值得介紹，那就是號稱亞洲最大日本料理的“中森名菜“。

這家店大宴小酌兩相宜：客飯類一客只有八元左右（約新幣1.6元）。生魚片極新鮮，還有整顆新鮮的海膽~讓原本聞廣州海鮮而色變的我們紛紛放膽大嚼。





店內的裝潢也頗有看頭：

可惜這家餐廳不准外人照相，所有的照片都是偷照所得~看官們應該可以體諒上面這些照片為什麼這麼模糊呗！

中森名菜
广州市天河北路378号 都市华庭二楼
电话：（020）3880 8118
深圳市深南东路4003号 世界金融中心二，三楼
电话：（0755）8266 6688

廣州美食總整理終於告一個段落！對我來說，重溫廣州美食是十分痛苦的一件事：因為以後可能再也吃不到了~怎不讓我泫然欲泣呢？