La vita è Singapura

其實早就想介紹這家麻辣鍋店，卻因總總原因而耽擱下來

麻辣鍋可說是台灣人的共同回憶，從本土的寧記／盧記／吳記，港星最愛的太和殿，及其他許許多多百家爭鳴的麻辣鍋店，不分季節一樣受人歡迎。到台灣若只知道要吃臭豆腐或阿宗麵線的話，真的就遜掉了

新加坡嚴格來說沒有火鍋文化，超市連火鍋肉片都買不到（除了少數日本超市），只有在過年時許多家庭會吃火鍋圍爐。偏偏婆家是廣東人，過年時寧可大費周章弄九道菜上桌，對火鍋簡直就是嗤之以鼻。思鄉的我，只有偶爾在家請客或到朋友家才能大飽口福

重慶火鍋館是朋友黛媽的最愛，位於看來有點殘舊的Tanglin Shopping Center 4樓（不是Tanglin Mall哦）


它的鍋底很棒，紅湯辣而不麻，白湯是雞高湯，濃郁順口。若要帶小孩來，在白湯內加進菠菜麵和魚片等就是營養美味的一餐囉


火鍋料真的要比起來，一定是沒有台灣豐富的，但也屢有佳作：

手工魚漿，豬肝，鴨腎裙（鴨胗），嫩筍片，魷魚，百靈菇（吃來有鮑魚的口感）


腐皮，魚丸和各式青菜


新鮮的大蝦，豬五花，豬肚，豆皮魚漿，芋頭


各式魚片，肉片，金針菇，豆腐

未被攝入鏡頭，但我愛吃的配料還有毛肚，牛百頁，腐竹等


套餐附贈的有小籠包／煎餃等鹹點

及年糕／馬蹄糕／炸饅頭等甜點


飯後的紅豆紅棗桂圓湯是大家的最愛


惟一需要額外加點的是八寶茶($4)，無限續杯，感覺很養生喔


這樣點到飽的一餐，一人中午只要20元。若週一到週四有四人同行，第五位免費，算起來一個人含稅只要17塊多。在寸土寸金，當凱子為家常便飯的新加坡，怎不教人驚喜呢？


幾個月前認識了新的一批朋友，記得當時我跟不同人幾乎是每週報到一次，大夥兒對它的故鄉味及台灣般的價格無不贊不絕口，但也因此奠定了我回台前身材‘厚實‘的基礎

最近一次去吃，剛好前一天晚上跟家人吵架，心情極差。幸運地，馬上有飯友來約，第二天中午大吃一頓加聊天好不愉快 神奇的是，隔天早上起來量體重，竟又瘦了一公斤  所以，麻辣鍋對我來說，真是身心靈的雙重救贖

The Magic of Chongqing Hotpot重庆火锅馆

19 Tanglin Road #04/06-07
Tanglin Shopping Center（再一次強調不是在Tanglin Mall）
Tel:6734 8135