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黑鮪魚一定要到東港才吃得到嗎？
這回在石門水庫旁住一晚時，便就近到竹北的“原味主義“一嚐鮮味。
這家餐廳的年輕老闆娘家族經營遠洋漁船事業，一年到頭追著黑鮪魚跑。抓到之後，就將魚用零下66度低溫處理。難怪敢號稱原味囉。
這是我們那天的菜色~
泡芙魚是用那格魚炸的。這魚肉質細嫩，骨頭酥脆，只能用這種方式烹調。聽說這好吃魚因為無名，所以乾脆叫那格（那個）魚。
這家店消費豐儉由人。有中午的商業套餐；而當天那樣高級豐富的食材，那天結帳時花了4300元。爸媽大呼值得~
值得一提的是，竹北的光明一路上林立了多家大型且裝潢現代雅致的餐廳。竹科新貴果然對地方繁榮有所貢獻。台北人不妨趁假日探個究竟。
（連麻布茶坊也蓋得比台北漂亮）
原味主義
新竹縣竹北市光明一路169號
(03)558 4899
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